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Tu excelente comida Ramen en …
Ramen House
El ramen es un plato icónico de la gastronomía japonesa que consiste en una sopa de fideos de trigo en un caldo sabroso (a base de carne, pescado o verduras.
Para pedir a domicilio, llámanos al
(+34) 611 00 19 46
38110-Las Palmas de Gran Canaria
Ramen elaborado con pasión
- Ofrecemos más de 15 tipos de ramen, incluyendo opciones veganas y picantes. El caldo se elabora durante 6 horas y es muy sabroso. También elaboramos gyozas, takoyakis y baos.
- El ramen es más que solo un plato en Japón; es un símbolo cultural que ha evolucionado a lo largo de las décadas y se ha integrado profundamente en la vida cotidiana de sus habitantes. Este delicioso platillo, que generalmente consiste en fideos de trigo servidos en un caldo con múltiples ingredientes, representa la unificación de diversas influencias culinarias. Desde su llegada a Japón, el ramen ha sido objeto de innovaciones, lo que ha llevado a la creación de diferentes estilos regionales que reflejan la diversidad cultural del país.
- Adicionalmente, se ha visto un auge en la popularidad de las tiendas de ramen, conocidas como ‘ramen shops’, que son locales especializados donde se ofrece una amplia gama de variedades de ramen. Estas tiendas son frecuentadas tanto por locales como por turistas, lo que subraya su importancia en la vida cotidiana de los japoneses. En estas tiendas, cada bowl es una mezcla de ingredientes frescos y técnicas personales del chef, ofreciendo a los comensales una experiencia única. Las ‘ramen shops’ se han convertido en un punto de encuentro donde se celebran encuentros informales, lo que demuestra cuán intrínseco se ha vuelto este platillo a la cultura contemporánea japonesa.
Hakata Tonkotsu
El Tonkotsu Ramen es famoso por su caldo cremoso y blanco, elaborado al cocer huesos de cerdo a fuego lento durante horas hasta que el colágeno se emulsiona, creando una textura rica y untuosa. Se sirve con fideos finos, panceta de cerdo (chashu), cebolleta picada y otros ingredientes.
16.50€
Tori Paitan
Ramen cremoso y blanco, resultado de cocinar huesos y carne de pollo a fuego alto durante horas para emulsionar la grasa y el colágeno. na de las principales características del ramen tori paitan es su caldo espeso y aterciopelado. A diferencia del ramen tradicional, que puede ser claro o ligeramente turbio, el tori paitan se elabora mediante un largo proceso de cocción del pollo y huesos, lo que permite extraer el máximo de sabor y nutrientes.
18.50€
Ramen vegetal
Para lograr un ramen vegano delicioso, es fundamental seleccionar los vegetales correctos. Algunas opciones populares incluyen espinacas frescas, champiñones shiitake, brotes de bambú y zanahorias. Cada uno de estos ingredientes aporta su propia textura y sabor, haciendo que el platillo sea aún más atractivo.
17.00€
Bol Kakuni
Exquisita combinación de sabores y su rica historia culinaria. Hecho principalmente con panceta de cerdo, este plato refleja la dedicación y el arte de la cocina japonesa. Los trozos de carne se cocinan lentamente a fuego bajo, permitiendo que absorban todos los sabores de la salsa, que suele incluir ingredientes como soja, mirin y dashi.
7.50€
Los más populares
Classic Tonkotsu Ramen
El Tonkotsu Ramen es uno de los estilos más populares y distintivos de ramen en Japón, apreciado por su rico sabor y textura cremosa. La palabra «tonkotsu» se traduce literalmente como «hueso de cerdo», lo que refleja la técnica central en la creación de su caldo.
17.00€
Ramen picante de miso
El ramen picante de miso se ha convertido en un favorito entre los entusiastas de la cocina asiática, gracias a su característico toque picante. Se elabora a partir de una base de miso fermentado, que contribuye no solo a su sabor, sino también a la textura del caldo.
18.50€
Hakata Tonkotsu
Plato icónico que se origina en Fukuoka, en la isla de Kyushu, Japón. Es conocido por su caldo rico y cremoso, el cual se elabora mediante la cocción prolongada de huesos de cerdo, que liberan colágeno y grasas, creando una textura suave y un sabor profundo.
16.50€
Ramen de ajo negro Tonkotsu
El ramen de ajo negro tonkotsu es una maravillosa interpretación del clásico ramen, donde la profundidad y riqueza del caldo de tonkotsu se fusionan con el sabor distintivo del ajo negro. Es una delicia para el paladar que resalta la versatilidad de los ingredientes.
15.50€
Tsukemen (Dipping Noodles)
El tsukemen es una variante del ramen en la que los fideos son servidos por separado del caldo, lo que permite disfrutar de la textura y el sabor de los fideos de una manera única. Este plato se originó en Japón durante la década de 1960.
14.00€
Ramen de vegetales
El ramen de vegetales es una opción nutritiva y sabrosa para aquellos que prefieren evitar la carne. A diferencia de los tradicionales caldos a base de cerdo o pollo, el ramen vegetal utiliza caldos elaborados con una variedad de vegetales frescos, hierbas y especias.
17.00€
Otras variantes del Ramen
Ramen vegetal Yasai
El ramen yasai es una deliciosa alternativa dentro del amplio espectro del ramen, muy apreciada por quienes buscan opciones veganas o vegetarianas sin sacrificar el sabor.
18.50€
Abura Soba: Ramen sin caldo
Esta especialidad japonesa ofrece una mezcla rica en sabores que se sustenta en ingredientes frescos y salsas que potencian su perfil gustativo.
15.50€
Ramen Shio: Sutil y salino
Esta «sopa salada», es conocido por su caldo ligero y sabroso que resalta la esencia de los ingredientes frescos. Su caldo claro se elabora a partir de pollo, pescado o ambos, lo que proporciona una profundidad de sabor.
14.00€
Ramen Shoyu (con soja)
Su nombre se traduce directamente como «sopa de soja», lo que hace referencia a la base de caldo saborizada con salsa de soja.. Este tipo de ramen destaca por su perfil de sabor salado y umami, que se logra a partir de la fermentación de soja.
18.50€
¿Qué nos hace los mejores?
Fideos tradicionales hechos a mano y frescos todos los días
Uno de los elementos más importantes del ramen es, sin duda, sus fideos. Los fideos tradicionales son hechos a mano, lo que garantiza su frescura y textura adecuada. Este proceso meticuloso implica amasar, estirarse y cortarse de manera artesanal. Cada bocado de estos fideos, preparados todos los días, aporta una experiencia única al plato.
Preparar un buen ramen no se limita solo a los fideos; también involucra un caldo rico y sabroso y una variedad de ingredientes frescos. Desde la elección de la proteína hasta los complementos como los brotes de bambú y los huevos marinados, cada detalle cuenta. Los auténticos amantes del ramen saben que cada tazón es una obra maestra que refleja pasión y tradición.
Nosotros
Llevando el ramen a la gente
El ramen es una joya de la cocina japonesa que tiene raíces en la tradición culinaria china. Este delicioso plato no solo se disfruta por su sabor, sino también por la rica historia que lo acompaña. Los fideos de ramen, hechos a mano, son el fundamento de este plato icónico, donde cada bocado refleja la dedicación y el arte de su preparación.
Descubre cómo los ingredientes frescos y el caldo sabroso se combinan para crear una experiencia gastronómica única. Este artículo profundiza en la evolución del ramen, el proceso de elaboración de sus fideos y el amor que se pone en cada tazón, convirtiéndolo en una verdadera obra maestra de la gastronomía mundial.
Bebidas
Cocktails del mediodía
Blackberry Bliss
Deliciosa bebida elaborada a base de frutos del bosque, como las fresas, las moras de zarzamora y las frambuesas.
Champagne
El champán es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, en el noreste de Francia. La marca más icónica de champán es Dom Perignon
Granizado de limón
El jugo de limón fresco, utilizado en nuestro granizado, es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer este sistema, protegiéndote contra resfriados y enfermedades
Eventos
Gestionamos fiestas privadas
Nuestra empresa se especializa en la gestión de una variedad de eventos. Desde cenas elegantes hasta fiestas temáticas, nos encargamos de cada aspecto de la planificación y ejecución. Ofrecemos servicios de catering, decoración, y entretenimiento, asegurando que cada evento sea un reflejo fiel de las preferencias de nuestros clientes.
Gestionar fiestas privadas y eventos requiere una planificación meticulosa. Cada detalle es crucial, desde la elección del lugar hasta el menú y el tipo de entretenimiento. Al confiar en expertos, puedes disfrutar de la celebración sin preocupaciones, sabiendo que cada elemento está controlado y ejecutado profesionalmente. Nos dedicamos a hacer tu visión una realidad, asegurando que tu evento sea recordado por todos.
Contacto
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35110 – Santa Lucía de Tirajana (Las Palmas de Gran Canaria)