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Bienvenidos a nuestro
Restaurante Géminis Sushi
アリエス寿司レストラン
Lunes a viernes: 11am-11pm
Sábados y domingos: 11am-9pm
Nuestro chef
Hidekazu Tojo, creador del California Roll
Introducción al Chef Hidekazu Tojo
En el vibrante mundo de la cocina japonesa, pocos nombres resuenan con tanto respeto como el de Hidekazu Tojo. Este legendario chef de sushi, originario de Japón y basado en Vancouver, ha dejado una marca indeleble en la gastronomía global. Conocido por su talento y creatividad, Tojo ha jugado un papel crucial en popularizar el sushi en Occidente.
Si deseas conocer más detalles de la interesante biografía de nuestro querido Chef …
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Géminis Sushi Restaurant
Lunes a viernes: 11am-11pm
Sábados y domingos: 11am-9pm
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El Impacto del California Roll
Uno de los grandes logros de Tojo es su asociación con la creación del California Roll. A mediados de los años 70, en un intento por hacer el sushi más accesible para los occidentales, Hidekazu Tojo introdujo ingredientes y formas de presentación novedosas. La combinación de aguacate, cangrejo y pepino, envuelto con arroz en lugar de alga, fue una genialidad que rápidamente se convirtió en un ícono culinario. No solo introdujo un nuevo sabor, sino que también eliminó la barrera del nori para aquellos no familiarizados con la cocina japonesa.
Sugerencias del chef
Platos Populares
Tamaki
Nigiri
Sushi Rolls
Sashimi
Nuestra historia
Te contaremos la historia de nuestro restaurante o mejor dicho de nuestros restaurantes, porque en el plazo de siete años hemos abierto 3 locales, cada vez más garndes por la gran acogida que hemos tenido entre nuestros clientes.
2016
¡1ª ubicación!
Abrimos nuestro primer restaurante el año 2016.
Era un pequeño local con capacidad para unos 15 comensales, en la Calle Sagasta frente a la playa y nos fue muy bien.
2017
El próximo mejor restaurante
En un año nos dimos cuenta de que necesitábamos un local más grande para no hacer esperar a los clientes en la calle y abrimos este local de 120 m2 con capacidad para unos 40 comensales.
2019
3ª ubicación
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2021
4ª ubicación
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2023
Remodelación
En el año 2023 hemos remodelado nuestro primer restaurante y le hemos dado un ambiente más moderno.
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Tradicional
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Lunch
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Dessert
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